Агентство Лангуст [переход на главную] Langust
Яндекс.Метрика

Пивка бы, сэр!

Введение

Вовсе не Биг-Беном славен Альбион. А "Красными львами", "Веселыми мясниками", "Головой королевы" и "Рукой Веллингтона". И еще целым хороводом экзотических названий, обозначающих главную английскую достопримечательность - паб. Основной туристский маршрут поиск, подбор и бронирование отдыха online выбрать легко: плавное перетекание из одного паба в другой, плавное же заполнение внутренних емкостей пивом. Есть даже вид отдыха такой - pub crawl - легкая пробежка по заведениям. Разговорник в карман, карту в руки, нос по ветру - и побежали!

Паб сельский

Самые живописные питейные заведения отыскиваем в английской провинции. Очень неплохая экскурсия заказать экскурсии от местных жителей получится: "Дорогие туристы, мы въезжаем в деревню… ну, например, Флемстид!" Милая тихая деревушка, каких в Британии сотни, имеет главную достопримечательность - паб XV века "Три дрозда". Как и в любой другой английской деревне, флемстидский паб - местный центр вселенной. С виду это двухэтажный домик, украшенный подвесными корзинами с живыми цветами. У входа доска с перечнем фирменных блюд, скромная вывеска, дверь. Тук-тук… Входите, всем рады. Внутри сельского паба тепло - камин затопили - и уютно. Ощущение деревенского уюта усиливается благодаря развешанным по стенам фотографиям, медным чайникам и кастрюлькам, старинному оружию и часам. Среди этого добра можно отыскать вырезку из газеты пятидесятилетней давности о призраке, живущем в пабе. Местные жители с гордостью подтвердят, что и по сей день в "Трех дроздах" бродит привидение, леди в белом платье. "Ах, дамочка в любой момент может появиться?!" - и сразу захотелось пересесть из темного уголка поближе к стойке… Частенько сельскими пабами заправляют супруги. Здешние хозяева Клайв и Мерилин обязанности давно разделили: муж разливает пиво, жена гремит сковородками на кухне. Пиво знатное - несколько сортов Bitter, светлого Lager, рландского Stout, Sider (сидр - слабоалкогольный яблочный напиток), приличный выбор напитков покрепче, пара сортов вина и бутылочного пива. Хотите пинту (0,57 л) - пожалуйста. Можно и полпинты, но тут уж Клайв усмехнется: жидковатый клиент попался.

Сельский паб - это настоящая местная тусовка. Здесь собираются старички из окрестностей, семейные пары с детьми заезжают на ланч, а по пятницам в пабе можно увидеть местных богачей и услышать музыкантов из соседнего городка - вся деревня отмечает окончание недели. Вечером в четверг в "Трех дроздах" тоже многолюдно. Клайв опять будет проводить Ночь загадок. Посетители режутся в карты и бильярд купить книги по бильярду, а в десять часов вечера, уплатив небольшую сумму за лист с вопросами, принимаются за разгадывание. Приз - бутылка шампанского - достанется, скорее всего, старому Тому-всё-знайке. А остальные участники отблагодарят себя пивком. В сельском пабе популярны дартс купить дартс и крибидж (карточная игра). В дни футбольных матчей купить книги про футбол молодежь не оторвешь от телевизора купить телевизор. Летом в теплые деньки посетители любят выпить и закусить на травке. Так что Мерилин с ног сбивается, пока обнесет закусками всех расположившихся в саду желающих. Кстати, о еде. Выбор блюд в сельских пабах более оригинальный, чем в городских. Кроме традиционного fish&ships (рыба с картошкой фри), Мерилин порадует гурманов пирогами с мясной начинкой, стейками различной зажаренности и морепродуктами. Попробуйте истинное сельско-пабное блюдо "Завтрак пахаря" (Ploughman's). Так угощались работники еще лет двести назад: на тарелке - горячая белая булка с маслом и ветчиной, рядом пара листиков салата, чашка с пикулями, кусок чеддера, маринованная луковка и свежее зеленое яблоко. Судя по тому, как носится Мерилин по кухне, сегодня "пахари" прожорливы как никогда…

В одиннадцать часов Клайв бьет в колокол. Значит, алкогольных напитков больше не продадут. Таков пабный закон. Двадцать лет назад питейные заведения пережили настоящий упадок: клиенты пропали! Чтобы пабы выжили, английский парламент принял постановление, согласно которому пабы смогли работать до 23 часов. А посетители получили право на допивание пива после закрытия. "Черт бы побрал это право!" - выскажется Мерилин, глядя, как пара сельских алкоголиков медленно цедит свои напитки.

Паб районный

Пробежка по английским пабам продолжается! Следующая остановка - в городе. Но не в центре, а в жилой зоне, где завсегдатаи называют паб иначе - local. На окнах - бархатные портьеры, на полу - ковер, бронзовые люстры под потолком, и никому в голову не придет бросить окурок или оставить автограф на стене. Ведь для местных жителей районный паб - все равно, что клуб. Сюда приходят соседи, чтобы отметить день рождения или повышение по службе, здесь тусуется молодежь после успешной сдачи экзаменов и просто так. В некоторых районах можно обнаружить сразу несколько пабов по соседству. Один из них - излюбленное место встречи молодежи (youngster), там вы и музыку услышите соответствующую, в другом - сидит народ бородатый-серьезный-солидный, внимая песням прошлых лет. Под пиво, конечно.

Зашли - пожалуйте к стойке, официанты в районных пабах встречаются редко. За напитки платим сразу и проходим к столику поуютнее. Можно с кружкой пива устроиться в кресле перед камином и, взяв книжку или журнал с полки, полистать в одиночестве. Уверяю, никто не помешает. Все болтуны и горлопаны сейчас заняли места в другом конце паба, перед огромным плоским экраном. "Го-о-о-л! Пива всем за мой счет!" Для товарищей некурящих предусмотрена No smoking area с кондиционером. В дартс здесь тоже играют, но люди городские все же предпочитают игровые автоматы. "В кустах", то есть в темном уголке районного паба, и на рояль можно наткнуться. Играй-те, если умеете. Что-нибудь из Битлов купить аудиозаписи The Beatles. Глядишь, кто-то из расчувствовавшихся слушателей угостит хмельным напитком. Паб - это место для общения. Самые популярные темы: политика, спорт и ремонт в квартире. Да сколько же можно об одном и том же, скажете вы! Вот и некий хозяин паба ввел штраф за упоминание слов "выборы" и "налоговая политика". И многих других слов… чуть не разорился, бедолага.

Где бы бритиши проводили пол-жизни, если бы не древние римляне, непонятно. Ведь именно армии римлян более 2000 лет назад привили на английской земле традицию проводить время в питейных заведениях. Сначала они построили винные лавки, торгующие у дорог. А потом, когда зарядил вечный английский дождь, стали приглашать прохожих выпить внутри, за столами, в тепле. Со временем местные жители предпочли пиво вину, но в beerhouses ходить не перестали. Сегодня в Англии насчитывается более 60000 пабов. Традиции хранятся, старые стены реставрируются, названия пабов не меняются. Названий, кстати, более 20 000, но самое повторяющееся - "The Red Lion" ("Красный лев"). Последней исчезла традиция посещать пабы в "цивильной" одежде - раньше в шортах и рабочих комбинезонах не пускали. Теперь и роликовоногая молодежь, и клерки в пиджаках, и фермеры в сапогах - "Welcome!" Относительно недавно появилась традиция есть в пабах. Раньше пиво если и заедали, то только чипсами, которые по-английски называются "криспс" (crisps). Теперь народ убедился, что в пабах откушать можно гораздо дешевле, чем в ресторане или пиццерии. Так что в любом, даже скромном пабчике сегодня можно разжиться сандвичем, картошкой с сосисками и салатом. А лет десять назад появилась новая разновидность питейных заведений - пабы-рестораны. В них есть и внушительные меню, и официанты, и дополнительный процент в счете "за сервис".

Среди районных пабов можно отыскать весьма интересные. Старинные домишки, стены которых еще помнят джентльменов в цилиндрах, или места, куда прежде любили заглядывать знаменитые нынче люди. Например, на юге Лондона (Beckenham High str.) в пабе Rat&Parrot лет тридцать назад местные богемщики собирались послушать юного Дэвида Боуи. Правда, и паб тогда назывался "The Three Tunes", и пиво было дешевле. Сейчас это место можно отыскать по мемориальной доске красного цвета.

Паб столичный, центральный

Движемся дальше, в сердце города, навстречу пабам модным, центральным. Эти красавцы-пабы чаще всего ловят в свои сети праздных туристов, что толкутся в центре Лондона. В одно из самых знаменитых столичных заведений - Cheers (на Regent str.), к примеру, после десяти вечера пробиться невозможно: мест нет! Выглядят центральные пабы порой весьма оригинально: несколько этажей, многометровые барные стойки, металл и стекло. И толпа страждущих за столиками, обильно политыми пивной пеной. Выпив, народ осаждает музыкальные и игровые автоматы, режется в компьютерные игры купить компьютерные игры. Порой в пабе центральном и дансинг есть, что уж совсем незнакомо пабу сельскому.

В центральных пабах англичане тоже бывают, но чаще на офисных вечеринках - в честь назначения нового босса или уходящей на пенсию секретарши. Каждодневные здешние посетители - туристы. Богемная молодежь любит засветиться в некоторых центральных местах. Например, в пабе "Раунд Хаус" в Ковент-Гардене, где просторно, пол посыпан опилками и нет свободных мест под вечер. Или в "Конце света" в Камден Тауне с бесконечными залами и полукруглыми сводами. Что пьют? Особы традиционные - английский Bass, любознательные - ирландский Thomas Caffrey's Irish Ale, модные - немецкий Beck's в бутылках. Элегантные английские пабы можно обнаружить у берегов Темзы. "Trafalgar tavern" ищем рядом с Королевским морским колледжем. Даже тарелка овсянки пойдет на ура вкупе с бокалом Fuller's London pride и сказочным видом на реку, что открывается с веранды паба. У станции метро "Embankment" забредите на плавучий паб-баржу. Здесь всегда есть с кем выпить за морскую державу и дружбу во всем мире. Добраться от стойки до ночлега развеселым посетителям помогают лондонские такси-кебы. Или ночные автобусы. Безопасно и точно по расписанию, что вывешено на всех остановках.

В пабах есть свои негласные правила. Например, не нужно кричать, привлекая внимание бармена, но переброситься с ним парой фраз желательно. Чаевые - на усмотрение клиента. А вот за недолив можно потребовать объяснений. Пиво к столику доставляйте самостоятельно. За новой порцией придется встать и добраться до стойки, даже если это уже нелегко. Драки и разборки здесь не случаются - не за этим сюда приходят люди. Хотите побыть в одиночестве - нет проблем, пообщаться - в любой компании примут. Новинка для жителей туманной столицы - видеокамеры, установленные в самых известных центральных местечках. Можно зайти на Интернет-страницу паба и увидеть, как веселятся в том или ином заведении. Камеры работают с шести вечера до закрытия, записывая только общую атмосферу. Так что никаких нежелательных разоблачений! В скором времени такие камеры появятся во многих столичных пабах. И задача, где провести вечер, будет решаться за пару минут у домашнего компьютера.

Вам выбирать, как изучать Англию: фотографировать дворцы с памятниками или, отстав от дружной колонны, направиться по маршруту пабному. А там - душевный бармен, тепло камина и… пиво! пиво! пиво! Выпили - заводите разговор: про политику, футбол и женщин. Тему о погоде местные тоже с удовольствием поддержат. Спросят еще про русскую зиму и медведей на улицах. И так можно общаться всю ночь напролет! Ведь с 31 декабря в силу должно вступить новое постановление, разрешающее центральным городским пабам работать 24 часа в сутки!

© Лариса Уйманова

Вернуться
хостинг от Зенон Н.С.П. © Langust Agency 1999-today, ссылка на сайт обязательна