поиск / search
схема / sitemap
письмо / cont@ct

23/01/2017 Жизнь как хюгге
Впервые опубликовано в еженедельнике «Коммерсантъ-Огонёк»

В еженедельнике «Коммерсантъ-Огонёк» была опубликована авторская статья о датской философии счастливой жизни.

Ниже материалы статьи приведены полностью.

«Огонёк» присмотрелся к новой моде: ставка на карьеру и личностный рост сменилась тягой к комфорту и маленьким житейским радостям. В мире стремительно набирает популярность хюгге - философия счастливой жизни, возникшая в Дании.

- Как только не переводили хюгге с датского на другие языки : и искусство создания уюта, и душевность, и даже попросту - какао при свечах, - рассказывает «Огоньку» Майк Викинг, директор Института исследования счастья (Копенгаген), автор самой популярной сегодня в мире книги о хюгге, изданной уже в 23 странах, включая Россию. - На самом деле это стремление к житейскому счастью. Если уж подбирать метафоры, то хюгге - это как объятие (hug - объятие по-английски, по одной из версий от этого слова происходит датское hygge. - «О»). Однако не следует понимать это буквально, как физический контакт. Тут главное - ощущения.

Что же такое хюгге, Викинг объясняет на личном примере: «Незадолго до Рождества я проводил выходные с друзьями в одном старом домике за городом. Это были одни из самых коротких дней в году, солнце садилось уже часа в четыре. Мы все порядком устали после прогулки по округе, занесённой снегом. Придя домой, мы развели огонь в камине и уселись возле него. На нас были большие тёплые свитера и шерстяные носки . Было слышно, как потрескивают поленья в камине, как на кухне тушится мясо. Мы пили подогретое вино. И тут один из моих друзей произнёс: „Может ли быть что-то более хюгге?“ На это ему кто-то другой ответил: „Да, если бы за окном бушевал шторм“. Суть хюгге в этом ощущении безмятежности, что здесь и сейчас ты в безопасности и можно наслаждаться моментом, простыми радостями - приятной компанией, вкусной едой… И да, очень важно правильное освещение!»

Большой успех маленькой страны

Только за последние полгода в США, Великобритании и других странах вышло с десяток книг о хюгге: «Маленькая книга хюгге», «Хюгге: датское искусство хорошей жизни», «Искусство хюгге: как привнести датский уют в свою жизнь», «Хюгге: праздник простых удовольствий», «Скандинавская кухня: рецепты в стиле хюгге» и другие. Вот и в одном из самых больших книжных магазинах в Москве самоучитель Викинга по хюгге - в списке бестселлеров.

Это в своей массе красочно иллюстрированные издания с минимумом текста, представляющие собой микс из книг по кулинарии , созданию интерьеров , стилю , путешествиям . Может, как раз в этом секрет их популярности: они рассказывают о том, что приносит радость. И даже не имея камина и маленького дома за городом, глядя на картинки, не грех помечтать о безмятежной жизни в живописной Дании.

Но это далеко не всё. По всему миру открываются хюгге-пекарни, хюгге-магазины, хюгге-кафе. Как, например, Hygge Bakery в Лос-Анджелесе, где посетителям предлагают датскую выпечку. И среди прочего - дениш (Danish) - булочку, которую в мире считают датской, хотя в самой Дании её называют «венский хлеб», потому что рецепт её приготовления был привезён из Австрии в середине XIX века. Но кто будет вдаваться в тонкости, когда есть спрос? На волне интереса к хюгге предприимчивые американцы открыли компанию Hygge West, которая выпускает обои и ткани «в скандинавском стиле».

Британцы пошли ещё дальше: в лондонском Колледже Морли стартовал учебный курс, рассказывающий о хюгге. Ко всему этому «хюгге» оказалось в шорт-листе претендентов на статус «слова года», который по традиции выбирает Oxford Dictionaries , подразделение издательства Оксфордского университета.

Обозреватель авторитетной британской газеты The Guardian Шарлотта Хиггинс нашла оригинальное объяснение особой популярности хюгге среди британцев и американцев. По её версии, на долю и тех, и других в минувшем году пришлось немало потрясений, что и побудило их погрузиться в мир безмятежности хюгге. Как пишет Хиггинс, речь идёт прежде всего о победе Трампа на президентских выборах в США и итогах голосования по брекзиту в Великобритании.

- В мире сегодня большой интерес к хюгге, - отмечает Майк Викинг. - Но это скорее частность. Интерес вообще к Дании и остальной Скандинавии. А причина в том, по-моему, что эти страны часто занимают высокие позиции в мировых рейтингах счастья, удовлетворённости жизнью и тому подобному. В мире всё больше приходит осознание того, что, становясь богаче, мы не становимся счастливее - здесь нет прямой корреляции. Я думаю, Дания может стать источником вдохновения для многих в том, как повысить качество жизни граждан.

Дания с населением 5,7 млн человек регулярно входит в Top-5 стран по индексу человеческого развития. В стране один из самых высоких показателей продолжительности жизни в мире. Большую долю расходов в бюджете занимают образование и здравоохранение. Щедрые запасы углеводородов, развитая промышленность и сельское хозяйство (в частности, страна входит в мировой Top-10 по поголовью свиней). Низкие показатели инфляции и безработицы. Однако за модель всеобщего благосостояния надо платить: в Дании очень высокие налоги и вообще жить чрезвычайно дорого. Ко всему этому по сравнению с европейскими соседями в стране жёсткая миграционная политика.

Высокие доходы и свободное время (в Дании одна из самых коротких рабочих недель - 37 часов) - может, в этом секрет счастья по-датски?

Уют без границ

- Можно продать бренд , но научиться подлинному хюгге по книгам вряд ли получится,- уверяет «Огонёк» Джеппе Линнетт, датский антрополог, на протяжении нескольких лет исследующий феномен хюгге.- Впрочем, при хорошем раскладе повальное увлечение хюгге научит ценить простоту, отказаться от потребления ради статуса в пользу социально ответственного потребления, то есть не гнаться за марками, не тратить лишнего, а помимо того переключить жизненный фокус на отношения с близкими людьми - это гораздо ценнее. В худшем случае интерес к хюгге сведётся к продаже свечей и датских дизайнерских светильников. Надо понимать, что хюгге нельзя купить.

Казалось бы, у хюгге нет правил, только советы и рекомендации. Ведь понимание комфорта у каждого своё, а на вкус и цвет, как известно, товарищей нет. Однако любое рассуждение о хюгге - это чаще всего конкретные установки по созданию правильной атмосферы, какой её видят именно датчане.

Майк Викинг, в частности, составил целый «Манифест хюгге». Таковы, по его версии, ключевые установки, чтобы достичь хюгге-состояния: приглушите свет, отключите гаджеты , сосредоточьтесь на текущем моменте, не отказывайте себе в удовольствиях - насладитесь вкусным напитком, сладостями , устройтесь поудобнее (в холодное время года плед будет к месту), расслабьтесь, слушайте собеседника, никаких споров и особенно о политике, рассказывайте истории и не стесняйтесь предаваться светлым воспоминаниям.

Стоит ли удивляться, что подобная мантра привлекает адептов хюгге по всему миру. Это вроде антидота современному ритму жизни: гонка по карьерной лестнице, работа допоздна и по выходным, телефон всегда включён, чтобы быть на связи, постоянно в Сети, чтобы не выпасть из новостного потока, тренинги личностного роста, призывающие выйти из зоны комфорта… Разве всё это не осточертело? А хюгге, напротив, предлагает в зону комфорта вернуться.

- Я хюггирую, когда готовлю ризотто, занимаюсь любовью , делаю чай или читаю в постели, - откровенничает Луиза Томсен Бритс, написавшая книгу о хюгге, адаптированную для британской публики. - Я наполовину датчанка, наполовину англичанка. В детстве я каждое лето проводила с семьёй в Дании. Уже много лет я живу в Восточном Сассексе. И мне кажется, британцам есть чему поучиться у датчан. Главное - как превратить рутину в хюгге, а это значит научиться радоваться простому: свежему хлебу, прогулке на природе, поцелую, катанию на велосипеде…

Бритс ведёт аккаунт в Instagram в стиле хюгге: английские пейзажи, чашка горячего шоколада на столе, мерцающие свечи, раскрытая книга с красочной закладкой. За последние месяцы в Instagram опубликовано больше 1,5 млн подобных изображений с хештегом hygge. Армия адептов хюгге растёт каждый день.

Высмеивая повальное увлечение, популярное американское издание Huffington Post составило рекомендации, как сделать свои интимные отношения «более хюгге»: среди прочего надо приглушить свет в комнате, накрыться вместе пледом, накормить друг друга тёплыми булочками с корицей, не смущаться, если ваш партнёр в шерстяных носках, «ведь хюгге - это когда уютно».

- Перегибы неизбежны, когда речь идёт об увлечении, - отмечает Линнетт. - С одной стороны, хюгге - это чисто датский феномен, в котором воплощается наша культура, и она может быть не понята другими. С другой - в основе хюгге - базовые ценности человеческого существования. Поэтому явления, подобные хюгге, можно встретить и в других культурах. Уверен, что своё хюгге есть и в России.

Оказывается, действительно, аналогов хюгге немало. В соседней Норвегии - это koselig, в Швеции - gemytlig, в Германии - Gemutlichkeit, в Нидерландах - gezelligheid, в Канаде - hominess. А в России, пожалуй, ближе всего по смыслу - «уют». Только, настаивают эксперты, хюгге имеет несравнимо больше граней.

Датский рецепт

Главный принцип - хюгге не в вещах, а в атмосфере. Но чтобы её создать, нужны как раз вещи. Какие именно?

В датском языке есть слово lyseslukker, оно одновременно означает того, кто портит всё удовольствие, и того, кто задувает свечи. Не будет преувеличением сказать, что в Дании культ свечей (levende lys - «живые огни» на датском). Согласно опросу, 85 процентов датчан ассоциируют хюгге в первую очередь со свечами. По данным Европейской свечной ассоциации, в Дании сжигают больше свечей на душу населения, чем в любой другой стране Европы, - около 6 килограммов свечного воска в год. Для сравнения: в среднем по ЕС на одного жителя ежегодно приходится 1,4 килограмма. Датчане предпочитают классику: белые свечи цилиндрической формы, ароматизированные свечи у них не в почёте. Каждый третий житель этой северной страны зажигает свечи ежедневно, причём 31 процент зараз зажигает больше пяти свечей. Правда, в этом увлечении есть серьёзный недостаток - копоть, избавиться от которой - настоящий вызов.

Вообще в стране, где нередко ненастная погода и значительная часть года проходит в сумерках, к освещению особое отношение. При продумывании интерьера датчане в первую очередь заботятся о выборе светильников. Предпочтение отдаётся тем, что дают мягкий рассеивающийся свет. Не удивительно, что при высоком спросе световой дизайн - целая индустрия в Дании.

Датчане трепетно обставляют своё жилище , тщательно выбирают украшения для интерьера и внимательно следят за новинками. Интерьер может показаться однообразным, с другой стороны - неброскость не напрягает. Скромно, со смыслом и вкусом - вот суть датского дизайна. Как и остальные скандинавы, датчане ценят живую природу. Поэтому обязательный атрибут датского дома - живые цветы в горшках, которые в тёплое время выставляют на балкон или во дворик. Кстати, каждая вторая семья в Дании имеет собственный дом . При этом каждый третий дом оборудован камином или дровяной печью (некоторые похожи на наши буржуйки). Это убивает сразу двух зайцев: и элемент хюгге, и возможность сэкономить на отоплении зимой.

Больше всего датчане ощущают хюгге именно дома. И их дизайнерской фантазии есть где разгуляться. Так, в Дании на каждого гражданина приходится 51 квадратный метр жилья - самый высокий показатель в Европе. Для сравнения в следующих за ней Швеции и Великобритании - по 44 квадратных метра на жителя. У датчан есть даже специальное слово, обозначающее самый уютный уголок в доме, - hyggekrog. Обычно он располагается на кухне или в гостиной.

Именно в таком местечке хорошо собираться всей семьёй или в компании друзей, чтобы вести hyggesnak - беседу, в которой не затрагиваются острые, спорные темы.

- Хюгге способно приносить радость и в одиночку, - уверяет Майк Викинг. - И всё же лучшее хюгге - с близкими людьми. В сегодняшнем мире, где от человека требуется быть успешным, а, следовательно, и социально активным, хюгге - это ещё и спасение для интровертов.

Хюгге не предполагает большие и шумные сборища. Согласно опросу, 54 процента датчан считают, что для хюгге нужно три-четыре человека, 20 процентов - что достаточно двоих. Лучшие хюгге-мероприятия - это, например, кулинарные, книжные и киноклубы.

- В хюгге не демонстрируется статус, это не гламур, - объясняет Джеппе Линнетт. - Ты показываешь свою индивидуальность, то, что для тебя представляет ценность. Это, пожалуй, прежде всего дружелюбие, тёплая атмосфера. Здесь нет соревновательности, тебе не нужно ничего доказывать. Неформальность, характерная для хюгге, распространяется и на работу. По хюгге ты можешь выпить с коллегами в обеденный перерыв, обменяться шутками с боссом.

Действительно, 78 процентов датчан убеждены, что хюгге уместно и на работе. Украшение стола фотографиями близких людей, любимая кружка и даже свечи - всё это атрибуты хюгге-офиса. К слову, современные офисы с диванами, зонами для сна, уютными кафетериями, столами для настольного тенниса - всё это в духе хюгге.

Хюгге проявляется также в еде и одежде. Датчане предпочитают одеваться непринуждённо, как называет это Майк Викинг: шарф, преимущественно чёрный цвет, многослойность, объёмный верх (большой свитер, например) и небрежная причёска. В датском есть специальное слово - hyggebukser, обозначающее любимые удобные брюки, в которых даже мусор вынести не очень ловко (вроде отечественных треников с пузырящимися коленями).

Адепты хюгге называют всё это здоровым гедонизмом. Возможно, и так, только сторонники здорового питания настроены критично. Диета по хюгге - это еда в удовольствие: в изобилии красное мясо (любимая датчанами свинина), сладости, выпечка, кофе и алкоголь . При этом датчане считают хюгге именно домашнюю еду или приготовленную по-домашнему, да и сама готовка - это тоже очень хюгге.

- Туристу или мигранту сложно ощутить хюгге, оказавшись в Дании в большом городе, - считает Джеппе Линнетт. - Местные жители организуют хюгге у себя дома, у них есть любимые хюгге-места, допустим семейные ресторанчики.

Майк Викинг, в свою очередь, рассуждает об идеале: «В чашке чая больше хюгге, чем в бокале шампанского, в настольных играх - чем в компьютерных , в приготовленной еде - чем в покупной. Возможно, хюгге невыгодно для рыночного капитализма, зато полезно для личного счастья».

Но в его рассуждениях чувствуется некоторое противоречие, за которое цепляются критики, говоря, что хюгге - это явление, возможное только в весьма благополучной капиталистической Дании. Однако мечтать не запретишь, поэтому адепты хюгге зажигают свечи во всех уголках мира.

© Мария Портнягина

Впервые опубликовано в еженедельнике «Коммерсантъ-Огонёк»

хостинг для сайтов © Langust Agency 1999-2024, ссылка на сайт обязательна